Clik here to view.
Rødbedebøffer med grønkålssalat og pestokartofler
Vi spiser også andet end chokolade for tiden – for eksempel dette vegetarmåltid, som jeg servede forrige søndag, da jeg havde gæster (ja, de gæster, der blev udsat for omvendt hindbærroulade,...
View ArticleClik here to view.
Langtidsstegt lammeryg i øl med brændt gulerodspuré
I sidste uge havde jeg et par fridage, og jeg benyttede selvfølgelig muligheden for at lave mad, der ellers ikke er tid til i hverdagen. I torsdags fik vi således langtidsstegt lammeryg. Jeg tog...
View ArticleClik here to view.
Sticky chicken
I disse dage hiver danskerne for alvor grillen frem og nyder madlavningen ude i det gode vejr. Vi har også endelig fået bestilt en ny grill (mere om det, når vi har modtaget og testet den), men mens vi...
View ArticleClik here to view.
Kyllingeleversalat
Den sidste ret i aprils æg & kylling-benspænd er denne salat, som jeg brugte som forret. Inspirationen har jeg fået fra min læser, Michelle, som sendte mig opskriften i forbindelse med dengang,...
View ArticleClik here to view.
Laksehapsere med salat og hytteost
Savner du ny inspiration til en hurtig lille appetizer eller forret? Forleden lavede jeg disse små laksehapsere – bare til gemalen og jeg. Laksehapsere med salat og hytteost 2-4 personer fire små...
View ArticleClik here to view.
Frokostsalat med spidskål, champignons og bacon
Denne salat er et meget fint bud på, hvad jeg ville medbringe, hvis jeg skulle have en madpakke med på arbejde. Faste læsere af bloggen har nok bemærket, at jeg har udviklet en forkærlighed for...
View ArticleClik here to view.
Grillede skaftkoteletter og blomkålssalat med jordbær og mynte
I går faldt jeg over danske frilands-jordbær til 5 kr bakken hos den lokale Irma, da de havde sidste salgsdato. Selvom enkelte bær havde set bedre dage, så var jordbærrene generelt ganske pæne, og da...
View ArticleClik here to view.
Røgede lammeribben med perlebygssalat
Det er jo fantastisk grillvejr for tiden, og det skal selvfølgelig udnyttes. I søndags tog jeg en pakke med lammeribben/lammebryst op af fryseren (den sidste rest fra da vi købte et helt lam for et...
View ArticleClik here to view.
Karry-kartoffelsalat
Månedens legestue-tema er en glimrende undskyldning for at pille ved klassikere såsom kartoffelsalat. Denne sommerklassiker er ofte en mild salat, som folk serverer til grillmad, men jeg fik lyst til...
View ArticleClik here to view.
Jordbærsalat med koriander og kokos
Jordbærsæsonen er ved at være ovre, så de seneste dage har vi indtaget ekstra mange jordbær for liiiige at få de sidste med. I lørdags sneg jeg for eksempel jordbær ind i en af retterne, da jeg havde...
View ArticleClik here to view.
Spinat-smoothie og spinat-kartoffelsalat
Da jeg valgte månedens lege-benspænd, vidste jeg med det samme, at jeg skulle lave en smoothie på grøntsager. Det er som sådan ikke noget nyt og revolutionerende – det er der mange andre, der har gjort...
View ArticleClik here to view.
Steaks med BBQ-rub samt konfettisalat
Intet Texas-benspænd uden steaks på grillen! I går fyrede vi godt op for grillen, gnubbede nogle gode steaks med en BBQ-rub og gav kødet en hurtig tur over gløderne. En supersimpel tilberedning, der...
View ArticleClik here to view.
Sliders med pulled pork og peanutbutter coleslaw
I søndags serverede vi sliders, da vi havde gæster – i øvrigt samme gæster, der blev udsat for 7 Layered Dip. Sliders er små sandwiches – ofte i form af mini-hamburgere – men kan også dække andre...
View ArticleClik here to view.
Kyllingefarsbrød og lun græskar-blomkålssalat
Jeg har tidligere skrevet om, hvor god mikroovnen er til at tilberede grøntsager, men hvad med kød? Kan mikroovnen overhovedet bruges til kødretter? Ja, det kan den godt, men der er en del kødretter,...
View ArticleClik here to view.
Grillede revelsben med æble og fennikelfrø
Æble og gris – lyder det ikke som en god kombination? Det synes jeg i hvert fald, så jeg smilede, da jeg for nylig kunne åbne en pakke, der indeholdt en flaske æbleeddike fra Meyers. Anledningen var,...
View ArticleClik here to view.
Laksehapsere med salat og hytteost
Savner du ny inspiration til en hurtig lille appetizer eller forret? Forleden lavede jeg disse små laksehapsere – bare til gemalen og jeg. Laksehapsere med salat og hytteost 2-4 personer fire små...
View ArticleClik here to view.
Gratineret julesalat
Jeg hygger mig rigtig med mit belgiske benspænd for tiden. I går lavede jeg gratineret julesalat til aftensmad – en ret jeg ærlig talt ikke havde hørt om, inden jeg begyndte at researche på månedens...
View ArticleClik here to view.
Speltsalat med pesto, rødbeder og salatost
Foråret er over os, og med foråret følger ramsløg – den herlige grønne plante med en mild smag, der minder meget om hvidløg. Mine svigerforældre var forbi med en buket her i påsken, og den blev straks...
View ArticleClik here to view.
Aspargessalat med gedeost og honningdressing
Jeg har som tidligere nævnt hamstret lidt asparges og rabarber, for principielt set sluttede sæsonen omkring sankthansaften, men der kommer altså fortsat opskrifter med asparges og rabarber frem til...
View ArticleClik here to view.
Kartoffelsalat med sennepsdressing
Kan du godt lide kartoffelsalat, men har lyst til at prøve noget andet end den klassiske udgave, så kan jeg anbefale denne version med sennepsdressing. Jeg serverede kartoffelsalaten i går sammen med...
View Article